Traditionnellement, dans les zones rurales, l’assaisonnement des pâtes avait une consistance plus solide que celle des sauces.
Les différents légumes en assaisonnement sur nos pâtes nous donnent un plat unique, frais et peu calorique.
Les poivrons friggitelli sont une variété naine, très digeste et excellente en friture.
Ingrédients pour 300 g de pâtes:
- Poivrons friggitelli – 500 g
- Haricots verts – 500 g
- Oignon – ½
- Basilic
- Piment fort – facultatif
- Citron – ½
- Huile d’olive
- Sel – 1 c. à s.
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