Le câprier est une plante médicinale et alimentaire spontanée qui tolère des conditions climatiques très contraignantes.
C’est une extraordinaire plante pérenne à tenir absolument dans son jardin, ne serait-ce que pour la beauté de ses fleurs.
Les lézards gourmands, en se nourrissant de câpres, vont disperser les graines dans les fentes des rochers.
Les plantes vont se développer dans les anfractuosités grâce à leurs racines puissantes.
L’écorce des racines est quelques fois utilisée contre les rhumatismes.
Ingrédients :
- Câpres
- Sel
- Huile (optionnel)
- Vinaigre (optionnel)
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