La mangue est un fruit qui captive les sens grâce à son arôme.
On peut l’utiliser de différentes manières ; dans des plats sucrés ou salés.
Ce fruit irrésistible nous arrive en Europe souvent acerbe, d’où l’intérêt d’en faire une sauce.
La mangue est une bonne source de provitamines A, B, C, E, potassium, calcium et phosphore.
Cette sauce est très rapide à faire et avec son goût unique on peut donner une touche exotique à nos tartines, riz ou pâtes.
L’association mangue, échalotte et piment lui donne une touche agro douce très agréable.
Ingrédients :
- Mangue – 1
- Échalotes – 2
- Piment – une pointe
- Sucre de canne – 1 c. à c.
- Algues séchées
- Jus de citron
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