Moins consommé que les pois chiches, lentilles et haricots, le pois cassé est aussi une bonne source de protéines végétales.
Ce légume est souvent consommé en soupe ou purée, surtout en hiver.
J’ai réalisé pour vous une croquette, veg burger ou falafel pour le plaisir du palais ; un must pour l’été.
Ingrédients :
- Pois cassés – 200 g
- Carotte – 1 grosse
- Ail – 1 gousse
- Persil
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles que j'utilise dans cette recette :
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