Pour réussir un bon risotto à l’italienne, l’utilisation de la variété de riz Carnaroli est la plus indiquée.
Le riz Carnaroli ne se défait pas à la cuisson ; il maintient une consistance ferme, très agréable dans la bouche : c’est ce qui fait son succès en cuisine.
Voici une recette risotto poireaux pour préparer un délicieux plat avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main.
Ingrédients :
- Riz Carnaroli
- Poireaux
- Thym
- Sel
- Poivre
- Oignon
- Huile d’olive
- Beurre végétal (facultatif)
Ustensiles que j'utilise dans cette recette :
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