Le véritable vinaigre balsamique est très cher ; ce qu’on trouve dans le commerce à moindre prix est souvent de qualité médiocre.
Voici comment en préparer très simplement un substitut.
En utilisant de la mélasse de raisin et du vinaigre maison on obtient un produit d’haute qualité.
Grâce au vinaigre maison on garde tous les bienfaits des probiotiques.
Ingrédients :
- Raisins noirs – 100 g
- Sucre – 70 g ou
- Mélasse de raisin
- Vinaigre de vin – 300 ml
- Mélasse de caroube (facultatif)
Ustensiles que j'utilise dans cette recette :
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