Les olives noires sont riches en polyphénols, bêtacarotène et vitamine E : puissants antioxydants.
Les acides gras des olives sont particulièrement bénéfiques pour l'organisme, en réduisant la prolifération des radicaux libres.
Ingrédients :
- Olives noires – 400 g
- Ail – 1 gousse
- Fenouil sauvage – quelques feuilles
- Menthe pouliot – quelques feuilles
- Laurier – 2 feuilles
- Huile d’olive vierge extra
- Sel – 1 c. à c.
- Cannelle – 1 pointe
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