Sauce trempette de noix et poivrons – Mouhamara | Riche en oméga-3

Voici la recette d’une sauce crémeuse riche en antioxydants, vitamine C, A, E et du groupe B. 

Cette sauce délicieuse a une haute valeur énergétique grâce aux gras polyinsaturés (oméga-3 etc).

Les noix utilisées crues maintiennent toutes leurs propriétés nutritionnelles.

Ingrédients :

• Noix – 200 g
• Poivrons grillés – ± 1 kg
• Pain intégral au levain – 200 g
• Cumin – 1 c. à. c
• Jus de ½ citron
• Huile d’olive vierge extra – 1 c. à. s.
• Mélasse de grenade – 1 c. à. s.
• Ail – 1 gousse
• Sel – 1 c. à. c
• Poivre – 1 c. à. c

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