Voici la recette pour une délicieuse crème piquante à tartiner.
La conserve mara est un concentré de tomates, piments et poivrons, parfois sans poivrons.
Cette conserve est typique des Pouilles (Sud Italie).
Ingrédients :
- Tomates – 1 kg
- Poivron et piment – 500 g (proportion selon votre goût)
- Oignon – 1 petit
- Basilic
- Sel
- Huile d’olive vierge extra
- Eau – ½ verre
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