Je vous propose une délicieuse variante du guacamole traditionnel.
Le cédrat sicilien, très bon cru, donne un arôme exceptionnel à cette sauce.
La variété sicilienne est la « bitorzoluta » qui a une basse acidité.
Ingrédients :
- Avocat – 400 g
- Cédrat – 300 g
- Citron – ½
- Poivre – 1 pincée
- Sel – 1 pincée
- Piment – 1 pincée
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