Houmous (Purée de pois chiches et sésame) | Recette simple et rapide

En utilisant les diverses variétés de pois chiches, l’houmous aura un goût et une consistance chaque fois différentes. 

En le préparant avec les pois chiches noirs, notre houmous sera particulièrement riche en fer.

Ingrédients :

• Pois chiches séchées – 250 g
• Persil
• Ail – 1 gousse
• Tahini – 3 cuillères à soupe
• Citron – 1
• Sel – 1 cuillère à café
• Poivre – 1 cuillère à café
• Cumin – 1 cuillère à café
• Piment

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