Gazpacho | Soupe sans cuisson riche en vitamine C

La vitamine C est facilement dégradée par la chaleur. 

C’est pourquoi une soupe comme le gazpacho est une délicieuse façon de l’intégrer dans notre alimentation.

Consommés sous forme crue, les légumes gardent toutes leurs propriétés nutritionnelles.

Ingrédients :

• Tomates - 500 g
• Cornichons - 2
• Oignons - 2 petits
• Menthe
• Basilic
• Romarin
• Thym
• Bourrache
• Eau - ½ litre
• Vinaigre de pommes
• Huile d'olive
• Sel
• Huile piquante (facultatif)

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