Dans cette vidéo je prépare une conserve traditionnelle d’aubergines sous huile.
Délicieuses lamelles d’aubergines qui se conservent toute l’année à température ambiante.
À manger sur du pain come hors-d'œuvre ou incorporées dans des salades.
Ingrédients :
- Aubergines
- Ail
- Menthe
- Sel
- Vinaigre
- Huile d'olive vierge extra
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