Comment conserver les aubergines sous huile | Sans cuisson et à température ambiante


Dans cette vidéo je prépare une conserve traditionnelle d’aubergines sous huile.

Délicieuses lamelles d’aubergines qui se conservent toute l’année à température ambiante.

À manger sur du pain come hors-d'œuvre ou incorporées dans des salades.


Ingrédients :
  • Aubergines
  • Ail
  • Menthe
  • Sel
  • Vinaigre
  • Huile d'olive vierge extra

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