Pizza aux oignons et tomates cerises confites | Riche en antioxydants

Cette recette reprend la tradition contadine de la pizza épaisse, garnie avec des légumes, plantes aromatiques et une bonne huile d'olive.

Les parfums et la saveur des ingrédients la rendent unique.

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Ingrédients :

(1 verre = 25 cl)

• Farine intégrale de blé dur - 7 verres
• Farine - 2 verres
• Levure fraîche - 15 g
• Oignons doux - 5
• Tomates cerises - 500 g
• Tomates cerises confites - 2 verres
• Népéta (Clinopodium nepeta)
• Olives
• Huile d'olive vierge extra
• Sel
• Poivre
• Eau