La polenta est une recette très populaire au Nord Italie.
C’est une base idéale à avoir sous la main pour accompagner divers aliments (végétariens, frits etc.).
On peut la manger frite, grillée ou simplement réchauffée au four.
La difficulté pour faire de la polenta décourage beaucoup de personnes en cuisine, bien qu’il existe en commerce des casseroles munies d’un moteur pour tourner la bouillie et l’empêcher d’attacher sur le fond.
On vend aussi de la polenta à cuisson rapide.
Voici comment préparer la polenta sans effort et sans achat ultérieur.
Le gout de la polenta cuite de cette façon est nettement supérieur à la polenta à cuisson rapide.
Ingrédients :
- Farine de maïs
- Sel
- Eau
- Huile d’olive
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