Comme je ne rentre jamais mains nues de mes promenades, je vous montre ici comment préparer une salade avec le faux cresson de fontaine, connu en italien comme céleri d’eau.
C’est une plante qui pousse généreusement au bord des ruisseaux et rivières.
Son gout particulier, plus doux que le céleri, rappelle le cresson.
Je vous invite à le gouter ; je vous conseille de bien le laver, comme il faudrait faire avec n’importe quelle plante, qu’elle soit cultivée (pesticides) ou sauvage.
Ingrédients :
- Ache faux cresson de fontaine
- Poivre
- Sel
- Citron
- Moutarde (facultatif)
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