Comment bien réussir les pâtes à la citrouille | Source de curcumine et pipérine

Tout l’art de cette recette réside dans son secret de cuisson.

 

Pour éviter de donner un aspect pâteux et obtenir une pate plus agréable, voici la méthode à suivre pas à pas.

Avec des ingrédients très simples on réalisera ainsi un plat recherché.

Je vous présente ici une recette classique que j’ai légèrement modifiée en y ajoutant la curcuma, riche en propriétés antiinflammatoires.

Comme la curcumine n'est pas facilement absorbée par l'organisme, en l'associant à la pipérine contenue dans le poivre noir on améliore et décuple son assimilation par l'organisme.

Ingrédients :

• Citrouille
• Ail
• Sauge ou persil
• Huile d’olive
• Piment
• Eau
• Poivre
• Curcuma
• Sel
• Graines de citrouille grillées (facultatif)

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