Le coing est un ancien fruit médicament qui appartient à la même famille que les pommes. Ce fruit est immangeable cru mais délicieux cuit en pâte ou en gelée.
Il est très riche en pectine, ce qui facilite la préparation de notre pâte à fruit.
Un vieux remède de grand-mère : l’utilisation des graines en infusion pour contrer les bronchites.
Ingrédients :
- Coings – 1 kg
- Sucre – 1 kg
- Eau – 1 verre
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