Voici comment récupérer les melons acerbes.
L’association avec les concombres, les diverses herbes, les câpres et les olives en feront une salade particulièrement aromatique.
La salade de Trévise y apporte une note d’amertume très agréable qui va équilibrer le parfum des melons.
Ingrédients :
- Sumac – ½ c. à c.
- Poivre – ½ c. à c.
- Sel – ½ c. à c.
- Câpres – 1 c. à s.
- Olives noires – 50 g
- Concombre – 1
- Salade de Trévise – 1 petite
- Melon – 1 petit
- Oignon frais
- Origan
- Aneth
- Estragon
- Citron – 1 ou 2
- Huile d’olive
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