Recette arancini de riz brun | Boulettes de riz siciliennes | Vegan

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Les petits pois sont riches en fibres, protéines, provitamine A, vitamine K et glucides. 

 Le riz complet est un riz très nutritif car plus riche en vitamines et minéraux (sélénium, manganèse) que le riz blanc. 

 Les acides aminés du riz et des petits pois, étant complémentaires, apportent des protéines de grande qualité.
Ingrédients : 

  • Riz brun – 500 g
  • Tomates – 300 g
  • Petits pois – 300 g
  • Tomates séchées coupées – 2 c. à s.
  • Huile d'olive vierge extra – 1 c. à s.
  • Eau – 1 l
  • Safran
  • Chapelure
  • Sel et poivre
   _Pâte à frire_
  • Farine – 2 c. à s.
  • Eau – 100 ml
  • Curcuma




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