Traditionnellement, en Italie, le surplus de la production de tomates est transformé par chaque ménagère en sauces et conserves.
Les tomates pelées à base de San Marzano, très riche en pulpe, sont un classique de la cuisine italienne.
En préparant notre propre conserve nous avons l'assurance d'avoir un produit bio et savoureux.
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