Comment faire la salade de nouvel an | Salade de chou-fleur à l’italienne | Insalata di rinforzo

Cette généreuse salade, typique de la région Campanie, accompagne toutes les festivités de Noël jusqu’au nouvel an. 

C’est une salade riche en fibres et vitamines, ce qui aide à gérer les excès alimentaires.

Une délicieuse salade qui ne devrait absolument pas manquer sur nos tables durant les fêtes. 

Ingrédients :

• Chou-fleur – 1 petit
• Salade frisée – 1 petite
• Câpres – 2 c. à s.
• Olives noires et vertes – 4 c. à s.
• Huile d’olive
• Vinaigre
• Sel
• Légumes en saumure vinaigrée – 2 c. à s.
• Poivron en saumure vinaigrée (papaccelle) – 1

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