Plantes comestibles : épisode 28 | Sumac sicilien - Rhus coriaria

J’illustre le développement du sumac avec une attention particulière à l’épice et son utilisation en cuisine.

Cette épice a le plus haut pouvoir antioxydant au monde.

Le sumac sicilien est connu aussi sous le nom de sumac des corroyeurs, sumac des voyageurs ou vinaigrier.

Nom scientifique : Rhus coriaria

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