Le pain complet au levain est extrêmement bénéfique pour notre santé.
Pour cuire les aliments d’une manière saine il vaut mieux utiliser des ustensiles en fonte.
Le pain complet au levain est naturellement compact.
Pour avoir une mie de pain souple il suffit de mélanger la farine complète et non (rapport 1:1).
Ingrédients :
- Farine de blé dur complet – 1 kg
- Levain – 1 bol
- Eau – 800-900 ml
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