Comment préparer l’aquafaba | Substitut du blanc d’œuf

L’eau de cuisson des légumineuses remplace le blanc d’œuf en cuisine ? 

Dans cette vidéo je vous présente mon expérience avec l’aquafaba.

Ingrédients :

• Pois chiches secs – 1 kg
• Eau – 1 L
• Farine de caroube (facultatif)

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