La variété des divers pigments contenu dans les fruits et légumes est très importante pour notre santé.
La couleur violette (des légumes), souvent peu présente dans notre alimentation, de même que les probiotiques de notre vinaigre de pommes, sont le point fort de cette recette.
Ingrédients :
(1 verre = 25 cl)
- Potiron – 500 g
- Chou rouge – 500 g
- Oignon rouge – 1
- Dattes – 50 g
- Raisins secs – 50 g
- Vinaigre de pommes – 2-3 cuillères à soupe
- Sel – 1 cuillère à café
- Poivre – 1 cuillère à café
- Huile d’olive vierge extra – ½ verre
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