Merveilles ou oreillettes aux mandarines | Beignets de carnaval sans œufs

Les merveilles ou oreillettes sont une sorte de beignets typiques de la période de carnaval.

Il s’agit d’une pâte fine taillée en longueur ou de différentes formes selon la région. 

Elles se consomment soit avec du sucre glace, soit arrosées avec des sirops ou du miel de sucre.

Ingrédients :

• Mandarines – ± 5
• Sucre – 30 g
• Sel – 1 cuillère à café
• Bicarbonate de soude – 1 pointe de cuillère à café
• Sucre glace
• Farine – 300 g
• Huile d’olive vierge extra – 3 cuillères à soupe

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