Comment préparer le Castagnaccio | Galette de farine de châtaignes

Le castagnaccio est une galette (pain) à base de farine de châtaignes. 

Les châtaignes sont riches en hydrates de carbone, protéines et vitamines.

Elles sont une bonne source d’acide folique (vitamine B9), très utile pour le système nerveux.

 

Le castagnaccio est donc un aliment riche en fibre, qui aide le transit intestinal en rééquilibrant la flore bactérienne, ce qui favorise la réduction du cholestérol.

Ingrédients :

• Farine de châtaignes – 300g
• Eau – 450ml
• Sel – 1 cuillère à café
• Romarin
• Pignons de pin – 40g
• Noix – 200g
• Huile d’olive vierge extra – 2 cuillères à soupe

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