La colva est un plat traditionnel automnal du Sud à base de blé et de grenade.
La grenade est un fruit qui symbolise la prospérité, fertilité et énergie vitale.
Elle est riche en polyphénols, antioxydants et acide ellagique.
Ces substances sont une puissante arme naturelle contre le vieillissement et les maladies cardiovasculaires.
En outre le jus de grenade est un solide allié dans la lutte contre la tumeur à la prostate.
Ingrédients :
- Épeautre ou blé – 500 g
- Grenades – 1 kg
- Amandes – 100 g
- Noix – 100 g
- Raisins secs – 50 g
- Cannelle – 1 cuillère à café
- Chocolat noir – Facultatif
- Vincotto (mélasse de raisin)
- Huile d’olive vierge extra – 2 cuillères à soupe
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