Voici comment préparer une soupe crémeuse très digeste.
Le fenouil sauvage a des propriétés diurétiques, stimulantes et antispasmodiques.
On l’utilise traditionnellement en cas de problèmes de digestion ou de toux, sous forme de sirop ou tisane.
Les pois chiches, grâce à leurs fibres, permettent de réduire le niveau de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang tout en diminuant la quantité de triglycérides.
Ses composants sont excellents pour l’équilibre intestinale.
Ingrédients :
- Pois chiches (150 g)
- Poireau moyen
- Fenouil sauvage (1 botte)
- Sel (1 cuillère à café)
- Poivre (½ cuillère à café)
- Farine de pois chiches (30 g)
- Huile d’olive vierge extra (à volonté)
- Eau (1,5 L)
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