L’oignon à une forte action antioxydante et une haute valeur nutritive, grâce à la présence des sels minéraux (soufre, fer, potassium, magnésium, fluor, calcium, manganèse et phosphore) et vitamines (C, A, E et celle du groupe B).
En outre, l’oignon facilite la digestion, stimule le métabolisme et favorise la désintoxication du foie.
Les autres substances intéressantes présentes dans ce bulbe sont les flavonoïdes qui ont une action diurétique et la glucokinine, une hormone végétale, qui a des propriétés hypoglycémiques.
Ingrédients :
- Gros oignons doux
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive vierge extra
- Vinaigre
- Menthe ou origan
Commentaires
Enregistrer un commentaire