Les olives stimulent l’appétit tout en favorisant la digestion.
Elles ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les olives sont farcies avec des tomates sèches, aubergine sous-huile, amandes et pain intégral.
Avec cette entrée on obtient en toute simplicité une explosion de saveur méditerranéenne.
Ingrédients :
- Grosses olives - 600 g
- Amandes moulues - 100 g
- Pain intégral - 100 g
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
- Menthe
- Câpres salées - 1 cuillère à soupe
- Tomates confites - 2 cuillères à soupe
- Aubergines sous huile - 2 cuillères à soupe
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