La piadina est un pain plat sans levure et dans ce cas sans graisses animales, de la tradition contadine du centre-nord Italie.
La piadina romagnola est la plus célèbre.
Un pain très facile à préparer avec des ingrédients facilement repérables.
On peut la garnir de mille et une façon et la manger froide ou chaude.
Ingrédients :
- Farine - 300 g
- Huile d’olive vierge extra - 7 cl
- Sel - 1 cuillère à café
- Eau - ± 15 cl
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