Voici la façon facile de réaliser sans machine les linguines (pâtes fraiches).
La pâte fraiche de semoule de blé dur est idéale pour valoriser nos sauces.
En étirant davantage la feuille de pâte on obtient la rechta, pâte célèbre dans le Maghreb.
Avec les linguines fraiches on peut réaliser un plat simple et délicieux, les linguines au citron (en utilisant le zeste et le jus de citron plus huile d’olive et sel).
Ingrédients :
- Farine de semoule de blé dur - 200 g
- Eau - ± 15 cl
- Sel - 1 cuillère à café
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