Les figues de barbarie ont un contenu élevé de taurine, presque inexistante dans le monde végétal.
La taurine est une molécule qui participe à la synthèse des acides biliaires.
Ces acides ont un rôle essentiel dans l'élimination du cholestérol, l'absorption des vitamines liposolubles et la digestion des lipides.
Ingrédients :
- Figues de barbarie - 2,5 kg
- Farine de blé dur complet - 125 g
- Noix - 50 g
- Clous de girofle - 5
- Zeste d'orange amère
- Cannelle
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