La traditionelle Caponata sicilienne légèrement revisitée ; une delicieuse entrée.
Ingrédients :
Verre = 25 cl
- Oignons - 500 g
- Tomates - 500 g
- Aubergines - 3
- Céleri
- Câpres - 50 g
- Olives vertes - 100 g
- Huile d'olive vierge extra
- Vinaigre - ½ verre
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
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