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Articles les plus consultés

Comment paner sans œufs | Panure vegan maison

Recette idéale pour remplacer la panure aux œufs. Une panure simple qui garde les croquettes et les cordons bleu végétaliens moelleux à l’intérieur et croquantes à l’extérieur. Le goût de cette panure est neutre au départ mais on peut l’enrichir en ajoutant dans la pâte des herbes fines ou des oignons. Ingrédients : Chapelure Farine Eau Soutenez Vegan Realm sur Tipeee

Sucre brun, cassonade ou vergeoise fait maison | Sucre semoule avec mélasse

Le sucre ainsi obtenu aura une consistance plus moelleuse et collante. Les crêpes au sucre vont acquérir une gamme d’arômes plus vaste. Grace à ces préparations on va pouvoir épargner sur l’achat des sucres bruns (cassonade, vergeoise etc.) en les créant nous-mêmes ; il suffira de réaliser des mélasses à partir des fruits de saison. Ingrédients : Sucre de betterave Mélasse au choix Ustensiles que j'utilise dans cette recette :

Comment conserver la sauce tomate sans congélation ni stérilisation | Acide salicylique

L’acide salicylique est contenu dans les amandes, les champignons, les tomates et surtout dans un arbre, le saule. Aux doses indiquées pour conserver la sauce tomate il n’y a pas vraiment de contre-indications. C’est un moyen rapide et simple de conserver la sauce tomate et même les confitures. Malgré tout, il dénature légèrement la saveur ; on peut corriger cet aspect en y ajoutant des herbes aromatiques. Ingrédients : Acide salicylique : 1 g par kg de tomates Soutenez Vegan Realm sur Tipeee

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